营养师将成香饽饽

    三峡传媒网讯（三峡都市报记者谭倩）“民以食为天，食以安为先。”在摆脱了“吃不饱”的问题后，如何吃出健康成了头等大事。记者获悉，有望在年内出台的《国民营养条例(试行)》规定，100个餐位的餐厅必须配备一名营养配餐员；300个以上餐位的餐厅必须配备一名营养管理师。而记者了解到，万州目前的营养保健人才极其匮乏，从市场供求状况来看，营养师，特别是优秀的营养师将日益走俏。

营养失衡影响健康

    据了解，由于普通居民缺乏营养指导，营养失衡已经成为影响居民健康的主要问题。虽然我们每天都在吃东西，但由于缺乏相应的营养知识，造成诸多饮食误区，错误的消费导向、盲目的食物消费以及加工方式的不当，实际上导致我们吃了很多不利于身体健康的食物。而营养师的工作就是告诉你应该怎么吃。

营养师收入可观

    根据人才招聘市场的调查显示，营养师服务一个对象的月收入平均在2000———3000元左右，如在保健品公司讲课，月薪更是可观。取得资格证书的营养师有从事营养保健讲师工作的，另外也有不少人从事营养保健计划制定工作，如为社区居民提供营养咨询，为慢性病患者制定合理、科学的膳食计划，对孕妇进行营养指导，制作销售营养餐以及进行食物减肥训练等。

营养师供需失衡

    三峡中心医院营养科营养师马培友介绍说：“我国现在大概只有4000名营养师，主要是在医院里给病人进行临床营养指导，应该说是医务人员。实际上，作为医疗技术科室，医院营养科因为不是赢利科室而经常被忽视甚至撤销。”马医师告诉记者，我国营养师的培训工作起步较晚，持有资格证书的营养师非常少，远远不能满足市场需求，而万州持有资格证书的营养师还不足5人。马医师表示，随着人们对健康的日益重视，营养师必将走俏。