中国餐饮业职业经理人资格证书考试计划

    餐饮业职业经理人资格证书是根据《中华人民共和国职业教 育法》、《中华人民共和国劳动法》和《国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，为适应在全社会实行学历证书、职业资格证书相结合的制度而设立的，其目的是为了大力推进我国餐饮业用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高管理水平，促进餐饮经济的快速发展。 
    餐饮业职业经理人证书考试培养从事餐饮业管理的中、高级 职业经理人。其基本要求是：通过有关课程的学习，掌握和应用餐 饮行业管理的基本知识从事餐饮业的管理活动，提高职业能力，具 备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决 策、管理、设计、咨询等能力，能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作 经营和行业策划、咨询工作。 

一、考试课程和学分(见表)。
二、取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房生产管理、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。
  
三、申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件：  
1、取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书；  
2、取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书； 
3、具有五年以上工作经历。  

四、取得餐饮业职业经理人资格证书(包括餐饮业中级、高职业经理人资格证书)课程考试合格证书，可以在自学考试餐饮理专业中获得相应课程的学分。   
    中国餐钦业职业经理人资格证书考试课程和学分设置表 

序号 课程代码 课程名称 学分 备 注 
l 9001 餐饮管理与实务 6 中   高   
2 9002 餐饮市场营销 6 级   
3 9003 现代厨房管理 6 证  级 
4 9005 食品卫生与安全 6 书 
5 9006 餐饮企业人力资源管理 6   证   
6 9007 餐饮企业财务管理 6 
7 9008 餐饮企业信息管理 6  
8 9009 餐饮企业战略管理 6 书