《中国考试》——营养新理念

    随着人们生活水平的日益提高，食品种类的不断丰富，食品健康和安全问题显得尤为重要。据调查，目前我国5岁以下儿童身高不达标的占总人数的35％，儿童佝偻病患者占30％，缺碘人群占33％，成人高血压患病率为18.8％，成人超重率和肥胖率分别为22.8％和7.1％。这些数字，不仅引起我们对健康的重视，也将营养保健师这个新兴职业引入了我们的视线。关于健康，人们都有一个非常深刻的认识，从小的方面说，健康是一个家庭幸福的源泉，从大的方面说，健康是一个民族强大的基础，因而，对于营养保健师这样一个给大家送去健康的职业，人们赋予了更多的社会责任和厚望。 
 
    在日本，每300人就拥有一名营养保健师，日本的法律还规定，100人以上的食堂必须配备１名营养保健师，但是目前我国现有营养保健方面的专业人员不足4000人，属于人员稀缺行业。那么，怎样才能成为一名合格的营养保健师？营养保健师究竟从事哪些方面的研究？他们的工作跟我们的健康有多大的关联？他们的工作真的能为我们提供有效实用的信息和具体的指导吗？相信看完本期节目，您一定能够对这些问题有一个深入的了解。